LE BALCON DU ZERODIX


Le Balcon est ouvert tous les jours ensoleillés jusqu'au coucher du soleil. 
Une cuisine différente de celle du Zerodix, une ambiance détendue
avec vue sur les montagnes.

Carte des mets


Plateaux  LE BALCON DU 010


Huitres

  • Demi-Douzaine

    CHF 24.-

    Fines de Claires, servi avec vinaigrette

  • Douzaine

    CHF 44.-

    Fines de Claires, servi avec vinaigrette

Plateaux

  • Assiette Valaisanne

    CHF 28.-

    viande séchée, lard sec, jambon cru, saucisson, fromage

  • Assiette de Viande Séchée

    CHF 28.-
  • Plateau sashimi DE Thon, Saumon ET Sériole

    CHF 32.-

    servi avec wakame, edamame, wasabi, ponzu et gingembre

Salades LE BALCON DU 010


  • Poulet Grillé

    CHF 25.-

    avec radis, œuf dur, pommes, lard, croutons, sauce aux tomates grillées

  • Crevettes Marinées

    CHF 25.-

    avec avocat, wakame, tomates, edamame, concombre aigre-doux, betterave, sésame et sauce au citron

  • Niçoise au Thon Rouge

    CHF 26.-

    oeuf dur, haricots, tomates, mayonnaise aux anchois, olives et sauce au citron

  • Chèvre Chaud

    CHF 24.-

    avec tomates, noix, courgettes grillées, compote de dattes, radis, chips de pommes de terre et sauce miel-moutarde

Gastronomique LE BALCON DU 010


  • Trio de poissons

    CHF 35.-

    Cannelloni de thon avec crabe royal et mayonnaise à la citronnelle, tartare de sériole, brioche, citron vert, gingembre, coriandre et soja

  • Salade de filet de canard

    CHF 25.-

    avec noix, compote de dattes, gelée à l’orange, pain de seigle aux fruits, tomates et radis

  • Tartare de bœuf

    CHF 32.-

    avec mayonnaise de truffe, câpres croustillantes, crème aux œufs, gelée de cornichon, échalotes, lards croustillants, brioche, fleur de sel et sorbet persil

  • Filet de chevreuil sautée

    CHF 45.-

    avec une purée de pommes de terre, légumes, tarte tatin de patates douces, betteraves marinées et sauce aux cèpes

Sur ardoise LE BALCON DU 010

viande ou poisson frais servi sur une pierre chaude, à vous de choisir la cuisson


  • Côte de Boeuf ‘ Tomahawk’ (2 pers.)

    CHF 45.- p.p

    800 gr, servi avec pommes de terre en robe de champ, légumes, jus au romarin et beurre aux herbes

  • Filet de Boeuf

    CHF 42.-

    250 gr, servi avec pommes de terre au four, légumes, jus au romarin et beurre aux herbes

  • Steak de Thon

    CHF 39.-

    180 gr, servi avec une sauce au soja, mayonnaise de wasabi, salade de nouilles et frites

  • Steak de Saumon

    CHF 34.-

    180 gr, servi avec une sauce au soja, mayonnaise de wasabi, salade de nouilles et frites

  • Steak de Sériole

    CHF 34.-

    180 gr, servi avec une sauce au soja, mayonnaise de wasabi, salade de papaye et riz jasmin

Desserts LE BALCON DU 010


  • Vacherin glacé à la vanille

    CHF 12.-

    servi avec une boule de glace, une crème et une mousse aux framboises

  • Cheesecake aux Fruits de la Passion

    CHF 12.-

    servi avec une mousse et une gelée aux fruits de la passion

  • Brownie au Chocolat

    CHF 14.-

    servi avec une crème anglaise, sponge cake au chocolat, gelée au chocolat, crumble au chocolat et une boule de glace à la vanille

  • Creme au citron

    CHF 14.-

    servi avec un crumble, un sponge cake et une boule de glace aux noisettes

  • Glace enfant

    CHF 5.-
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