LE BALCON DU ZERODIX


Le Balcon est ouvert tous les jours ensoleillés de l'hiver, jusqu'au coucher du soleil. 
Une cuisine différente de celle du Zerodix, une ambiance détendue
avec vue sur les montagnes.

Carte des mets


Plateaux  LE BALCON DU 010


  • Assiette Valaisanne

    CHF 28.-

    viande séchée, lard sec, jambon cru, saucisson, fromage

  • Assiette de Viande Séchée

    CHF 28.-
  • Demi-Douzaine

    CHF 24.-

    Fines de Claires, servi avec vinaigrette

  • Douzaine

    CHF 44.-

    Fines de Claires, servi avec vinaigrette

Salades LE BALCON DU 010


  • Poulet Grillé

    CHF 25.-

    avec tomates cerises, concombre aigre-doux. noix de cajou, radis, oignons nouveaux, poivron jaune, chou rouge et sauce au sweet chili et citron vert

  • Salade Veggie

    CHF 23.-

    avec épinards, edamame, avocats, poix chiches, tomates, haricots verts, grenade, radis, mélange de noix, quinoa, coriandre et sauce yaourt au lait de coco

  • Niçoise au Thon Rouge

    CHF 27.-

    oeuf dur, haricots verts, olives, tomates, mayonnaise aux anchois, câpres frites, salicorne et sauce au citron

  • Chèvre Chaud

    CHF 25.-

    avec pommes caramélisées, amandes, radis, tomates cerises, fenouil, chips de panais et sauce miel-moutarde

  • Salade de Burrata et jambon Serrano

    CHF 25.-

    avec rampons, roquette, parmesan, pesto et huile d'olive

Plats LE BALCON DU 010


  • Tartare de bœuf

    CHF 32.-

    150gr, avec une mayonnaise à la truffe, câpres croustillantes, salade à la moutarde, chioggia betterave aigre douce, tapenade d'olives noires et truffe servi avec frites et toasts

  • Souris d'agneau

    CHF 34.-

    avec crème de carottes, chimichurri, pommes de terre sautées et sauce a thym

  • 010 Burger Balcon Deluxe

    CHF 32.-

    avec foie gras, compote au chèvre, échalotes et une sauce à la betterave rouge et truffe, servi avec frites de patates douces et salade

  • Suprême de poulet jaune cuit à basse température

    CHF 32.-

    avec légumes, pommes de terre sautées et sauce au thym

Sur ardoise LE BALCON DU 010

viande ou poisson frais servi sur une pierre chaude, à vous de choisir la cuisson


  • Côte de Boeuf ‘ Tomahawk’ (2 pers.)

    CHF 45.- p.p

    800 gr, servi avec pommes de terre en robe des champs, légumes, beurre aux herbes, mayonnaise à la truffe et moutarde

  • Filet de Boeuf

    CHF 44.-

    250 gr, servi avec pommes de terre en robe des champs, légumes, beurre aux herbes, mayonnaise à la truffe et moutarde

  • Steak de Thon rouge

    CHF 39.-

    180 gr, servi avec une sauce au soja, mayonnaise au wasabi, wakame, salade au riz de sushi avec gingembre, concombre aigres-doux, algues, sésame, avocats et radis, servi avec frites

  • Steak de Swiss Alpine saumon

    CHF 37.-

    180 gr, servi avec une sauce soja, mayonnaise de wasabi, wakame, sésame, avocats et radis, servi avec frites

Desserts LE BALCON DU 010


  • Brownie au Chocolat et noix

    CHF 14.-

    avec sponge cake aux noisettes, une boule de glace au chocolat noir et sauce caramel

  • Gâteau aux carottes et noix

    CHF 13.-

    avec une boule de glace à la cannelle

  • Cheesecake à la pomme verte

    CHF 14.-

    avec crème au citron

  • Soupe mangue-coco

    CHF 13.-

    avec une boule de sorbet au citron, amandes et poivre rose

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