CARTE DES METS

Ce menu est sous réserve de modification. En effet, il peut changer en fonction des produits et de la saison!
This menu is subject to change. Indeed, it can change depending on the products and the season!


Suggestions du chef

En plus du menu ci-après, notre chef vous propose chaque jour de nouvelles suggestions concoctées  juste pour vous!
In addition to the menu below, our chef offers you new suggestions every day, concocted just for you!


Soupes 010


  • TOM KHA KAI

    CHF 14.-

    Soupe thaïlandaise au poulet, lait de coco et coriandre
    Thaï chicken soup with coconut milk and coriander

  • SOUPE AU POTIRON

    CHF 12.-

    Velouté de potiron, lait de soja, ciboulette et citron vert (supplément crevettes + 2chf)
    Pumpkin soup with soymilk, chives and lime (With shrimps + 2chf)

Huitres 010


Bretagne, selon arrivage, servi avec une vinaigrette
Brittany, depending on arrival, served with a vinaigrette

  • DEMI-DOUZAINE

    CHF 24.-

    Half a Dozen

  • DOUZAINE

    CHF 44.-

    Dozen

Plateaux 010


  • Assiette de charcuterie Zerodix

    CHF 30.-

    Viande séchée, lard sec, jambon cru, saucisson et tomme d’alpage
    Mixed platter with dried beef, bacon, sausage & local cheese

  • Assiette de viande séchée - 100% Bœuf

    CHF 30.-

    Platter with thinly sliced dried meat - 100% Beef

Plats 010


  • Zerodix Cheeseburger - 100% bœuf JOSPER

    CHF 26.-

    fromage à raclette, oignons sautés, tomates et cornichons, avec salade et frites
    + supplément oeuf à chf 1.-
    Zerodix cheeseburger, 100% beef with raclette cheese, fried onions, tomatoes & pickles, served with salad and fries
    + extra egg chf 1.-

  • Zerodix beyond meat Burger 100% vegan JOSPER

    CHF 27.-

    sauce vegan maison, spaghetti de légumes sautés, salade, tomates et cornichons, avec salade et frites
    Zerodix vegan burger with homemade vegan sauce, spaghetti from vegetables, salad, tomatoes & pickles, served with salad and fries

  • Spare-Ribs JOSPER

    CHF 34.-

    Avec sa marinade maison, servis avec salade et frites
    Spare Ribs with homemade sauce, served with salad and fries

  • Massaman curry au poulet ou tofu

    CHF 29.-

    avec riz au jasmin, légumes, citron vert, coriandre et chips de crevettes
    Massaman curry with chicken or tofu, served with jasmine rice, vegetables, lime, coriander and prawn crackers

  • Spaghetti Zerodix

    CHF 26.-

    Spaghetti sautés avec sauce à l’agneau, champignons de Paris, tomates, crème, pousses d’épinards et herbes de montagne
    Spaghetti zerodix with lamb sauce, mushrooms, tomatoes, baby spinach and mountain herbs

Sur ardoise 010


Viande fraîche ou poisson cru servi sur une pierre chaude, à vous de choisir la cuisson
Fresh meat or raw fish served on a hot stone, it's up to you to choose the cooking

  • Côte de bœuf ‘Tomahawk’ JOSPER (2 pers.)

    p.p. CHF 45.-

    800 gr, servi avec chimichurri, beurre aux herbes, frites et légumes
    served with chimichurri, butter of herbes, fries and vegetables

  • Filet de bœuf JOSPER

    CHF 45.-

    250 gr, servi avec chimichurri, beurre aux herbes, frites et légumes
    served with chimichurri, butter of herbes, fries and vegetables

  • Steak de Saumon

    CHF 37.-

    180 gr, avec sauce soja, mayonnaise wasabi, wakame, mayonnaise yuzu et gingembre, avec salade et frites
    Salmon steak with soy sauce, wasabi mayonnaise, wakame, yuzu mayonnaise and ginger, served with salad & fries

  • Steak de thon rouge

    CHF 39.-

    180 gr, avec sauce soja, mayonnaise wasabi, wakame, mayonnaise yuzu et gingembre, avec salade et frites
    Red tuna steak with soy sauce, wasabi mayonnaise, wakame, yuzu mayonnaise and ginger, served with salad & fries

Croutes 010


  • Croûte complète

    CHF 24.-

    2 tranches de pain avec fromage à raclette fondu, jambon et œuf
    2 slices of bread with melted raclette cheese, ham and egg

  • Croûte au fromage

    CHF 22.-

    2 tranches de pain avec fromage à raclette fondus
    2 slices of bread with melted raclette cheese

Fondues (min. 2 pers.) 010


Nos fondues sont servies avec du pain, pommes de terre, oignons et cornichons
Our fondues are served with bread, potatoes, onions and pickles

  • Fondue au fromage – Alpage de Corbyre

    p.p. CHF 28.-

    Cheese fondue – Alpage de Corbyre

  • Fondue à la tomate

    p.p. CHF 25.-

    Tomato Fondue

  • Supplément viande séchée (60 gr)

    CHF 14.-

    Dried meat supplement

Salades & wraps 010


  • Salade de poulet grillé JOSPER

    CHF 25.-

    avec tomates cerises, avocats, lard, courgettes marinées et sauce miel-moutarde
    Grilled chicken salade with bacon, avocado, cherry tomatoes, pickled zucchini and a honey-mustard sauce

  • Salade Vegan 100%

    CHF 18.-

    avec grenade, tomates cerises, roquette, poire, noix, orange et endive
    Z100% Vegan salad with cherry tomatoes, pomegranate, rocket, pear, walnuts, orange and chicory

  • Salade de chèvre chaud

    CHF 24.-

    avec tomates cerises, compote de poires-vanille, raisins secs et grenade
    Warm goat cheese salad, pear and vanilla compote, raisin and pomegranate

  • Salade niçoise au thon rouge

    CHF 27.-

    avec œuf dur, haricots verts, olives, tomates, mayonnaise aux anchois, câpres frites, salicorne et sauce au citron
    Red Tuna salad with boiled egg, green beans, olives, tomatoes, anchovy mayonnaise, fried capers, saltwort and a lemon sauce

  • Wrap crispy chicken

    CHF 24.-

    avec poulet croustillant, fromage frais, avocat, salade,tomates et sauce sweet chili
    Crispy chicken wrap with cream cheese, avocado, salad, tomatoes and a sweet chili sauce

Nos wraps sont servis avec des chips (supplément frites de chf 3.-)
Our wraps are served with nacho chips (extra fries : chf 3.-)

Desserts 010


  • Brownie

    CHF 12.-

    Avec une boule de glace vanille
    Brownie, served with a scoop of vanilla ice cream

  • Cheesecake de la semaine

    CHF 14.-

    Avec une boule de glace
    Cheesecake of the week, served with a scoop of ice cream

  • Glace enfant

    CHF 5.-

    Kids ice-cream

  • Boule de glace

    CHF 4.-

JOSPER est une élégante combinaison entre un barbecue ouvert et un four,
le tout réuni en une seule machine. 
La cuisine à la braise génère une valeur ajoutée sur la matière première,
puisque nous arrivons à reproduire les saveurs d’autrefois,
en plus d’une texture et d’un goût inimitables.
Fonctionne à 100% avec du charbon Végétal. 


JOSPER is an elegant combination of an open barbecue and an oven,
all in one machine.
Ember cooking generates added value on the raw material,
since we are able to reproduce the flavours of the old days,
in addition to an inimitable texture and taste.
Works 100% with vegetable charcoal.


Nous avons essayé de créer un menu à la hauteur de notre clientèle.
Si vous avez des allergies, ou d’autres envies, n’hésitez pas à demander à notre staff.

We have tried to create a menu to match our clientele.
If you have any allergies, or other cravings, don't hesitate to ask our staff.

Sans Gluten

Sans Lactose

Végétarien

100% vegan


Provenance de la viande


Burger
CH
Spare Ribs
CH
Poulet
PL
Charcuterie
CH
Filet de bœuf
CH
Tomahawk
GB
Saumon
GB
Thon
PHI
Jambon
CH

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