Le Balcon est ouvert tous les jours ensoleillés de l'hiver, jusqu'au coucher du soleil. Une cuisine différente de celle du Zerodix, une ambiance détendue avec vue sur les montagnes.
The Balcony is open every sunny day of winter, until sunset. A cuisine different from that of Zerodix, a relaxed atmosphere with mountain views.
Bretagne, selon arrivage, servi avec une vinaigrette
Douzaine
CHF 44.-
Bretagne, selon arrivage, servi avec une vinaigrette
Salades LE BALCON DU 010
Salade de Burrata et jambon Serrano
CHF 27.-
avec rampons, roquette, parmesan, pesto et huile d'olive
Niçoise au Thon Rouge
CHF 27.-
oeuf dur, haricots verts, olives, tomates, mayonnaise aux anchois, câpres frites, salicorne et sauce au citron
Salade Vegan 100%
CHF 23.-
avec grenade, tomates cerises, roquette, poire, noix, orange et endive
100% Vegan salad with cherry tomatoes, pomegranate, rocket, pear, walnuts, orange and chicory
Plats LE BALCON DU 010
Tartare de bœuf
CHF 32.-
150gr, avec une mayonnaise à la truffe, câpres croustillantes, salade à la moutarde, chioggia betterave aigre douce, tapenade d'olives noires et truffe servi avec frites et toasts
Croûte au fromage et viande séchée
CHF 24.-
2 tranches de pain avec fromage à raclette fondu et viande séchée
010 Burger Balcon Deluxe Josper
CHF 32.-
avec foie gras, compote au chèvre, échalotes et une sauce à la betterave rouge et truffe, servi avec frites de patates douces et salade
010 Beyond meat Burger 100% vegan Josper
CHF 27.-
Sauce vegan maison, spaghetti de légumes sautés, salade, tomates et cornichons,
avec salade et frites
Sur ardoise LE BALCON DU 010
Viande fraîche ou poisson cru servi sur une pierre chaude, à vous de choisir la cuisson
Côte de Boeuf ‘ Tomahawk’ (2 pers.)
CHF 45.- p.p
800 gr, servi avec pommes de terre en robe des champs, légumes, beurre aux herbes, mayonnaise à la truffe et moutarde
Filet de Boeuf
CHF 45.-
250 gr, servi avec pommes de terre en robe des champs, légumes, beurre aux herbes, mayonnaise à la truffe et moutarde
Steak de Swiss Alpine saumon
CHF 37.-
180 gr, servi avec une sauce soja, mayonnaise de wasabi, wakame, sésame, avocats et radis, servi avec frites
Steak de thon rouge
CHF 39.-
180 gr, servi avec une sauce au soja, mayonnaise au wasabi, wakame, salade au riz de sushi avec gingembre, concombre aigres-doux, algues, sésame, avocats et radis, servi avec frites
Desserts LE BALCON DU 010
Brownie au Chocolat et noix
CHF 14.-
avec sponge cake aux noisettes, une boule de glace au chocolat noir et sauce caramel
Gâteau aux carottes et noix
CHF 13.-
avec une boule de glace à la cannelle
Cheesecake à la pomme verte
CHF 14.-
avec crème au citron
Soupe mangue-coco
CHF 13.-
avec une boule de sorbet au citron, amandes et poivre rose
