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Soupe Tom Yam Kung
Soupe thaïlandaise à la citronnelle et au gingembre, herbes aromatiques et crevettes
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Viande séchée, lard sec, jambon cru, saucisson et fromage raclette
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Assiette de Viande Séchée (100% Bœuf)
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Huîtres (Demi-douzaine - Douzaine)
De Bretagne, selon arrivage, servies avec une vinaigrette
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Avec poulet, salade romaine, tomates, bacon, croûtons, œuf dur, copeaux de parmesan
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Salade Vegan Asiatique au Tofu
Quinoa, choux rouge, carottes râpées, edamame, coriandre avec sa vinaigrette aux cacahuètes et gingembre (remplacement du tofu par du thon rouge +5chf)
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Salade de Chèvre Croustillant
Avec tomates, chèvre pané, chutney de poire et cannelle, raisins secs, noix et grenade
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150gr avec fromage à raclette, confit d’oignons, tomates et cornichons, servi avec frites et salade (+ supplément œuf à chf 1.-)
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Zerodix - Beyond Meat Burger 100% - JOSPER
Avec coleslaw, salade, tomates, cornichons, sauce vegan maison, servi avec salade et frites -
Et sa marinade maison, servies avec frites et légumes
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Avec ragoût à la joue de bœuf, petits légumes, champignons et copeaux de parmesan
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Green Thaï Curry au Tofu
Servi avec riz jasmin, légumes, citron vert, coriandre
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Green Thaï Curry au Poulet
Servi avec riz jasmin, légumes, citron vert, coriandre et chips de crevettes -
Au poulet croustillant, fromage frais, avocat, salade, tomates et sauce sweet chili Nos wraps sont servis avec des nachos (ou frites +3chf, salade +2chf, frites de patates douces +5chf)
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Côte de Boeuf ‘ Tomahawk’ (2 pers.) - JOSPER
800 gr, servi avec chimichurri, beurre aux herbes, frites et ratatouille
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Filet de Boeuf - JOSPER
250 gr, servi avec chimichurri, beurre aux herbes, frites et ratatouille
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Steak de Saumon
180 gr, avec sauce soja, mayonnaise wasabi, wakame, mayonnaise yuzu et gingembre, servi avec salade et frites
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Steak de Thon Rouge
180 gr, avec sauce soja, mayonnaise wasabi, wakame, mayonnaise yuzu et gingembre, servi avec salade et frites
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Croûte au Fromage
2 tranches de pain avec fromage à raclette fondu, cornichons, oignons et ail
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2 tranches de pain avec fromage à raclette fondu, jambon et œuf, cornichons, oignons et ail
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Croûte Forestière
2 tranches de pain avec fromage à raclette fondu, mélange de champignons, cornichons, oignons et ail
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Fondue au Fromage – Alpage de Corbyre
220gr Cheese fondue – Alpage de Corbyre
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Fondue à la Tomate
220gr Cheese and Tomato fondue
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Fondue Forestière aux champignons
220gr Cheese and mushroom fondue
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Dried meat supplement
JOSPER est une élégante combinaison entre un barbecue ouvert et un four,
le tout réuni en une seule machine.
La cuisine à la braise génère une valeur ajoutée sur la matière première,
puisque nous arrivons à reproduire les saveurs d’autrefois,
en plus d’une texture et d’un goût inimitables.
Fonctionne à 100% avec du charbon Végétal.
JOSPER is an elegant combination of an open barbecue and an oven,
all in one machine.
Ember cooking generates added value on the raw material,
since we are able to reproduce the flavours of the old days,
in addition to an inimitable texture and taste.
Works 100% with vegetable charcoal.
Sans Gluten
Sans Lactose
Végétarien
100% vegan
